Fanny est une jeune fille dynamique et volontaire qui a découvert le secteur de la restauration lors de plusieurs stages en 3ᵉ. Elle a ensuite obtenu un CAP Cuisine à l’IMA Cergy et a décidé de continuer cette année avec un CAP Service en salle, sur les conseils de ses professeurs. « Le service en salle, c’est dynamique, ça bouge bien et cela m’a changé personnellement ». En effet, Fanny reconnaît qu’elle a désormais davantage confiance en elle.
Son employeur dit d’elle que son sourire est sa plus grande qualité. « Certains clients ont cru que j’étais la patronne car je gère beaucoup de choses, c’est flatteur. »
Sa double compétence en cuisine et service en salle est bien sûr un atout. Mais même si Fanny « adore faire plaisir aux gens en cuisinant », elle imagine son avenir davantage côté salle. « En service en salle, on a directement les retours des clients, c’est très valorisant. »
Son rêve pour l’avenir ? Diriger son propre restaurant ! Mais chaque chose en son temps, Fanny a la tête sur les épaules. Les prochaines étapes dans sa vie : obtenir son CAP, passer son permis, décrocher un emploi.